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轻工集团:勇于担当负责 确保中小学生吃上放心午餐
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   厦门市中小学全面复学以来,为了进一步解决学生午间用餐问题,轻工集团积极履行国企社会责任,按照市委市政府关于为厦门市中小学生供餐的部署要求,勇于担当,敢于作为,快速响应。集团信息部、企划部、所属古龙食品公司快速行动,以“一刻也等不得、一刻也慢不得、一刻也耽误不得”的责任感紧迫感危机感,主动放弃五一假期,连续作战,通过信息化高效助力、智能化推动制造等手段,奋战半个月,为厦门35所中小学万名学生解决了校园用餐问题,截至目前,累计供餐40万份。

   开发信息平台,订餐有序高效。轻工集团发挥信息化优势,在10天内紧急开发了网上自主订餐信息平台,实现了学校、家庭、企业之间的互联、互通、互动、预警、结算,供餐过程中各项工作有序、高效、便捷。学生或家长只需在线上下单、直接付款,系统后台就会自动按学校、年段、班级进行订单统计结算。

   加强管理监控,确保食品安全。集团所属古龙食品公司拥有CNAS认可认证资质,对食品的药残、黄曲霉素、瘦肉精、大肠杆菌等领域65个项目开展检测,实现餐品“从农田到餐桌”全过程质量安全监控。同时,专门建立产品质量追溯体系,只要扫描餐品上的二维码,就能看到原辅材料等关键信息,确保用餐安全放心。

   推动智能制造,提升工作效率。按照轻工集团党委的决策部署,古龙食品公司高度重视老工业企业自动化和信息化建设,深化自动化与信息化“两化融合”,建立标准化、规范化运营体系,努力将古龙中央厨房打造成行业一流、质量最优、运营高效、资源集约、装备智能、绿色安全、可复制可推广的智慧中央厨房。此次为35所学校万名学生供餐,整个生产现场工作人员不足80人,而且可以实现按照不同学校、不同餐品和份数自动分类装箱。